Krämig omelettMed kryddiga korvar

• 4 personer

Ingredienser

• 1 pkt GØL korv (valfri)
• 400 g potatis i tärningar
• 2 snackspaprika gul och röd
• 100 g färsk spenat
• 50 g kryddig färskost
• 6 ägg
• salt och peppar
• olivolja
• gräslök

Skriv ut recept

Saknar du en bra vardagsrätt som är lika lätt att laga som den är utsökt? Då är vår krämiga omelett med kryddiga, krispiga korvar absolut rätten för dig. Fylld med spenat och peppar, vilket ger den traditionella omeletten en extra twist. Servera hemma till frukost, lunch eller middag och vi garanterar att du kommer att hyllas som den sanna vardagsvinnaren du är!

 

Gör så här

Stek potatis i olivolja på jämn värme i en stor djup stekpanna i ca 10 minuter.

Skär paprika i kuber. Lägg dem på stekpannan och stek i ytterligare 5 minuter.

Skölj spenatbladen ordentligt, lägg dem på pannan och blanda allt ordentligt.

Vispa färskost och ägg tillsammans, krydda med salt och peppar och häll äggmassan över grönsakerna.

Stek omeletten på låg värme tills ytan är nästan helt fast, ca. 10 minuter.

Stek chorizokorvarna.

Placera stekpannan i ugnen på grillfunktionen tills ytan är gyllene.

Lägg korven ovanpå och strö över hackad gräslök.

Tips

Har du korv eller andra ingredienser kvar från gårdagens middag? En omelett är en perfekt matsvinns räddare!