
Sommargrillare med färsk mozzarella, oliver och kikärtsallad
- 45 min
- 4 personer
Ingredienser
Kikärtssallad- 1 burk kikärtor
- 1 st gurka
- 1 bunt persilja
- 1 dl mandlar
- 1 msk tahini
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- ½ tsk chiliflakes
- ½ dl vatten
- ½ st rödlök
- ½ st vitlök
- salt
- 1 st mozzarella
- 20 st oliver
- 2 msk olivolja
- 1 msk färska örter (persilja/gräslök)
- salt och peppar
- 1 pkt GØL Grillkorv
Gör så här
Grilla korv på låg värme.
Skölj kikärtor, hacka persilja och mandlar. Skär gurka i bitar. Blanda allt i en skål.
Rör ihop ingredienserna för marinaden och blanda med kikärtsmixen.
Skär mozzarella i skivor. Lägg i en skål med oliverna. Toppa med olivolja, färska örter (gräslök/persilja), salt och peppar.
Pensla brödskivorna med olja och grilla lätt.
Klart att servera!