Sommargrillare med färsk mozzarella, oliver och kikärtsallad

• 45 min
• 4 personer

Ingredienser

Kikärtssallad

• 1 burk kikärtor
• 1 st gurka
• 1 bunt persilja
• 1 dl mandlar

Marinad

• 1 msk tahini
• 1 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• ½ tsk chiliflakes
• ½ dl vatten
• ½ st rödlök
• ½ st vitlök
• salt

Mozzarella

• 1 st mozzarella
• 20 st oliver
• 2 msk olivolja
• 1 msk färska örter (persilja/gräslök)
• salt och peppar

Skriv ut recept

Gör så här

Grilla korv på låg värme.

Skölj kikärtor, hacka persilja och mandlar. Skär gurka i bitar. Blanda allt i en skål.

Rör ihop ingredienserna för marinaden och blanda med kikärtsmixen.

Skär mozzarella i skivor. Lägg i en skål med oliverna. Toppa med olivolja, färska örter (gräslök/persilja), salt och peppar.

Pensla brödskivorna med olja och grilla lätt.

Klart att servera!