Banh mi-dog med bratwurstOch picklade grönsaker

• 4 personer

Ingredienser

• 4 st GØL Bratwurst
• 2 st morötter
• ½ st rättika
• ½ st gurka
• 2 st vårlök
• 1 kruka koriander
• ½ dl sesamfrön
• 2 ½ dl majonnäs
• 4 msk chilisås
• 1 tsk honung
• 1 st baguette
• Salt
• Peppar

Pickleslag

• 1 dl ättiksprit 12%
• 2 dl strösocker
• 3 dl vatten

Sojaglaze

• 3 msk honung
• 2 dl japansk soja
• 2 msk vitvinsvinäger

Skriv ut recept

Inte mycket behövs sägas; vill du inte testa? Your loss! Banh mi-dog är en vietnamesisk hot dog, som tagit sig till Sveriges street food. En perfekt kombination av de syrliga picklade grönsaker, baguettebrödet och bratwurst! Paras gärna ihop med ett gott öl, hoppas att ni tycker om det lika mycket som oss!

Gör så här

1. Tänd grillen.
2. Koka upp lagen.
3. Koka ihop soja, honung och vinäger på låg temperatur i ca 10 min tills vätskan tjocknat.
4. Blanda chilisås med majonnäs, salt och peppar.
5. Skiva morot och rättika tunt. Lägg i den varma lagen och låt svalna.
6. Snitta korven och grilla den.
7. Dela baguetten och pensla insidan av brödet med sojaglaze.
8. Toppa korven med tillbehören.

Tips

Välj korv efter smak - gillar du hetta rekommenderar vi exempelvis chorizo!